工房★とらいあんぐる

駿河区丸子(まりこ)にある、
駿府匠宿(すんぷたくみしゅく)
で、毎月1回開かれている
匠宿うどん倶楽部に行ってきました。

約2時間の工程で、
参加費は一人1,500円です。

大人対象で比較的年配の方(ご夫婦)が多いのですが、子供にもできる作業があるので、家族連れのグループも結構いました。



めんいしんという、麺作り用の特製小麦粉に塩水をまぜるところからはじまります。

色々な作り方がありますが、ここでは
真っ白だった小麦粉がクリーム色になったら、ビニール袋に入れてなじませます。
5分くらいねかせたあと、大きいビニール袋に入れて足で踏んでのばします。

こどもたち、楽しんでいます。

そしてまた、30分ほどねかせます。。。

皆さん、その間に匠宿の中を散歩したり、おみやげを買ったり・・・

←こどもたち、落ちている葉っぱを見つけて
『わぁ～、じかきむしのぶんだぁ～』と大喜びです。



30分経ったら、もういちど足で踏んでのばして、
こんどは、めん棒で延ばしていきます。

これが、思ったより難しかったです。
平均的な厚さで正方形にするのです。

そのあと、麺切り包丁で切っていきます。

すごーく、いい香りがします。

ぎゃはは・・・
きしめんみたいな太さのものもあれば、そうめんぐらいの細さのもありますf^^;

切ってる横から、まめやっこが手を出して一本つまみぐいしていました

『うぎぇっ!　しょっぱいー』と言っていました。

当たり前じゃん・・・まだ茹でてないんだもん

コテツは、『楽しかったねぇ』と言いながら、切った麺をパックに詰めていました。
約5人前のうどんができあがりました

麺つゆも、ボトルにいれて配られました。
もちろん、この日の夕食は、うどんです。

打ちおわったときはクリーム色だったのですが、茹でると白くツヤツヤに光ります。

茹で時間は、(太さにもよりますが)　おおよそ10分ぐらい。
　
塩気が抜けて、コシのあるしっかりとした歯ごたえのおいしいうどんになりました

先生たちのイチオシ、かまたまうどんにして食しました。

茹であがったうどんを、
水にさらさずそのままザルにあげて、
おどんぶりの中に生卵を入れてうどんを入れて、麺つゆ又は生醤油でいただきます。

麺が熱いので、卵が半熟状になっておいしいんです。

葱・生姜・ごま・かつおぶしなどの薬味も忘れずに・・・



自分たちで打ったうどんは、とってもおいしかったです。
コテツは『楽しかったねぇ・・・おいしかったねぇ・・・一生の思い出になったね!!』と言っていました

この、うどん打ちは毎月最終週の日曜日に開催されています。
7月と8月はお休みです。
完全予約制で、午前はそば打ち教室が開かれています。
午前と午後の両方に参加する方もいらっしゃるようです。

そばより、うどんの方がラクだそうです。
(うん、確かに・・・。過去に蕎麦打ちを職場のおばちゃん達に教えてもらったことがありましたが、結構大変でした)

あ、これ、体験1人分で約5人前のうどんができあがります。

なので今回は家族5人で行きましたが、実際の申し込み人数は(親の)2人分です。

全部で4パックになったので、2パックを我が家で、ダンナの実家に1パック、私の実家に1パックにしました。

駿府匠宿、他にさまざまなものづくり体験ができます。

陶芸・昆虫竹細工・漆器・和染・竹細工・木製品（指物/挽物）・木製はきもの・レーザー加工/サンドブラストなど・・・

大人も子供も遊べます。

夏休みになると、子供向けのプログラムもたくさんあります。







施設内には、お食事ができるお店もあります。



でも・・・近くの、甘味処や　くまさん牧場のアイスもオススメです