工房★とらいあんぐる

先日母が、緑内障の記事が載っていたから！と言って、健康月刊誌を買ってきてくれました。

でも緑内障の記事よりも私の目に飛び込んできたのは、


メタボ医師が３ヶ月で２０キロやせた！
ホットキャベツダイエット

っていう見出し


ホットキャベツダイエットで産後にどうしても取れなかったおなかのぜい肉が消えた

アタシのために書かれたキャッチコピーじゃん（￣◇￣)


さっそく読んでみる・・・いちおう私は管理栄養士なのでキャベツの効用は一度は勉強してるけどすっかり忘れていて、読んでいると記憶がよみがえってくる・・・ふむふむ・・・

トンカツにキャベツが添えられているのは、脂を落とし胃もたれを防いでくれるから

ウンウン、これも勉強した

他には・・・

キャベツの効用

抗酸化物質やキャベジン(ビタミンＵ)、食物繊維が豊富なので、
胃腸病・肝臓病・動脈硬化・高脂血症・ガンなどの予防に効果がある。


そして１分間茹でたホットキャベツの効用は

ゆでることで、
農薬などの有害物質を(完全ではないけど)除去できる
生キャベツは体を冷やし、腸を冷やし働きを低下させてしまうけど、温キャベツは体を温めてくれる。
柔らかくなって歯の悪い人でも食べやすい。
生キャベツは口内の粘膜を傷つけ口内炎の原因があるけど、その心配もなくなる
甘みが出て食べやすくなる。
この甘みはオリゴ糖なので腸の善玉菌を増やし、腸を健康にしてくれる。


でも、デメリットもあります。
茹でることでビタミンや酵素が壊れてしまうが、１分間ゆがくだけなので全部が壊れるわけではありません。


食べ方
１ 鍋に湯を沸かし、キャベツを入れ１分間茹でる。
２　鍋から引き上げ少し冷ましてからざく切りにする。
３　ポン酢やノンオイルドレッシングで食べる。

食事の前に、ゆっくりよく噛んで食べる
おかずは普段通り食べる
ご飯などの炭水化物を減らす
大豆製品・乳製品・魚・肉類などのたんぱく質を不足しないようしっかり摂る。


キャベツがスーパーで一玉９９円で売っていたので飛びついて買って早速食べてみました。

私、茹でキャベツって好きなんだよね～

甘くておいしいもん


でも・・・、そのあとお餅を３個も食べちゃった（￣◇￣；)！

意味ないよね～


そして今夜も忘年会、　お酒飲めない私は、食べまくるのだ